Ako si nakombinovať raňajky počas leta?

Optimálne zloženie a zastúpenie všetkých živín, ale i  správne načasovanie konzumácie jedla a pripravených pokrmov. V prípade, že nie ste v režime redukcie telesnej hmotnosti alebo naberania svalovej hmoty, mali by byť všetky nutrienty zastúpené počas dňa a v správnom pomere. Energetický príjem by mal pokrývať iba vaše potreby a nie je vhodné konzumovať príjem kalórií, ktorý je pre vás nadlimitný. Platí zlaté pravidlo, ak je príjem kalórií vyššií ako výdaj, dochádza k priberaniu a zvyšovaniu telesnej hmotnosti. Pri kalorickom nadbytku sa postupne a pomaličky zväčšuje tukové tkanivo a následne sa mení i obvod brucha, vzniká tkz. viscelárny tuk.
Preto majte na pamäti, že príjem kalórií musí vyť vyrovnaný. Vo výžive musia byť správne zastúpené makronutrienty: sacharidy, tuky, bielkoviny.   A taktiež minerálne látky a vitamíny -> mikronutrienty.

V prípade teplého letného počasia mnoho ľudí obľubuje skôr ovocie, ktoré je osviežujúce. Ak si myslíte, že ovocie nebude energeticky dostačujúce, odporúčame si pripraviť sýtejšie raňajkové kaše spolu s čerstvým ovocím. Energetická potrebu pri raňajkých môžete navýšiť pridaním rastlinných masiel: mandľové, arašidové, maslo z lieskových či kešu orechov. Na raňajkové kaše môžete použiť ovsené vločky, ryžové vločky, pohánkové vločky, pšenové či iné mlynárenske výrobky. Nemusíte sa obávať nedostatku bielkovín, nakoľko obilniny majú dostačujúce zastúpenie bielkovín, avšak sú deficitné na lyzín či metionín. Do raňajkovej kaše môžete pridať mlieko, rastlinný nápoj (Zajíc: sójový nápoj, pohánkový nápoj, ryžový nápoj), teplú vodu, či biely jogurt.

Počas leta odporúčame predovšetkým sezónne bobuľové či plodové ovocie: jahody, čučoriedky, černice, brusnice, maliny, ríbezle, egreše, moruše, rakytník, muchovník, arónia, slivky, marhule, broskyne, jablká a mnoho iných.

K plnohodnotným raňajkám by sme mali určite zaradiť i plnohodnotné bielkoviny, ktoré sú zastúpené predovšetkým vo vajíčkach. Ak sme dostatočne kreatívni, môžete vymyslieť mnoho pokrmov práve z vajíčok, či už v podobe chutnej omelety so sviežou zeleninou, volské oči so zeleninou, vajíčka na tvrdo, vajíčkovú pomazánku a mnoho iných.